Nombre científico:
Centaurea cordubensis
Taxonomía científica:
Escoba amarga, Escoba amargosa, ...
Es una planta perenne, con tallos de 15-70 cm de altura, erectos, generalmente muy ramificados desde la base.
Las hojas inferiores son más lobuladas que las superiores, qie son linear-lanceoladas.
Los capítulos florales se disponen en una panícula semicorimbosa, con flores rosadas o amarillas. Las brácteas externas y medias son ovado-lanceoladas con una pequeña espina terminal (3-4 mm), y con 5-6 pares de setas espinulosas laterales de 1,5-2 mm.
Los frutos son aquenios ovoideos, amarillo-pajizos, con vilano de 1,5-2,5 mm, blanco.
Florece de junio a julio.
Se encuentra en taludes generalmente margosos, en el sudoeste de la Península Ibérica.
Fuentes / Más información:
Malcocinado
Patrimonio
Gastronomía
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