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Ajo de culebra

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Ajo de culebra
Foto: 
El Pino - Abr 2013
Nombre científico: 
Allium roseum
Categorías: 

Ajo de culebra, Ajo rosado, Ajo de brujas, Lágrimas de la Virgen, Ajo silvestre de hoja angosta, Ajoporro, Cebollino, Cebollino borde, ...

 

Alcanza unos 50 cm, con tallo erecto y hueco terminado en inflorescencias de tipo umbela simple.

Las hojas son largas, unos 2/3 del tallo, verdes, brillantes, no muy anchas, por lo que acaban posándose en el suelo por el peso.

Las flores son de color blanco o rosado, en esta última versión con un nervio central rosa más marcado en los tépalos. Las anteras son amarillas, lo que la diferencia de su 'hermana', la que llamamos en Malcocinado Lágrimas de la Virgen, que las tiene gris-verdosas.

Florece de marzo a mayo.

Como la mayoría (aunque no todas) las especies de Allium, tiene ese olor característico a ajo.

FloraVascular -  mapa de distribución

 

Es propio de la región Mediterránea, en cunetas, borde de caminos y tierras de cultivo, generalmente en sitios con sol.

El uso principal es en jardinería (los bulbos son fácilmente plantables y poco exigentes). El bulbo es además comestible y de suave sabor.

 

Mapa de Distribución (FloraVascular):

Fuentes / Más información: 

Wikipedia Flora Vascular Waste Magazine

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