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Agarzo

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Agarzo
Foto: 
Fuente Vieja - May 2012
Nombre científico: 
Cistus monspeliensis
Taxonomía científica: 
Categorías: 

Es la Estepa negra, Estrepa, Fagarzo, Guagarzo, Horgazo negro, Jaguarzo, Jaguarzo negro, Jara blanca, Jarastepa, Jarilla, Jogarzo, Juagarzo, Juagarzo negro, Piguerzo, Saguarzo negro, Zaguarzo. En Malcocinado, Agarzo.

 

De la familia de las jaras, con hojas estrechas y de un color verde oscuro (de ahí lo de 'negro').

Las flores son blancas y más pequeñas que las de la jara.

FloraVascular -  mapa de distribución

 

En Canarias se usa para ahumar el queso, dándole a este un sabor característico y preservándolo del deterioro.

 

Mapa de Distribución (FloraVascular):

Fuentes / Más información: 

Wikipedia Flora Vascular Waste Magazine Infojardín

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