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Achicoria

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Achicoria
Foto: 
Cerro Cafetero - May 2012
Nombre científico: 
Cichorium intybus
Taxonomía científica: 

Sería la Achicoria común, y también Abalea, Achicoria amarga, Achicoria borde, Achicoria brava, Achicoria silvestre, Aguachicoria, Almirón, Almirón de Andalucía, Amargón, Azapuerco, Azuletes, Balea, Camaroja, Chicoria, Chicoria azul, Chicoria de botica, Chicoria loca, Cicoria, Endivia silvestre, Escamarroja, Farinera, Jarritas, Mamporrina, Mazapuerco, Pimpolla, Porrinos, Radicheta, Ramaoya, Ripias, Salcillo,Ternasol, ...

 

Tiene numerosos usos gastronómicos (por ejemplo, desde el siglo XVII la infusión de su raíz tostada se utiliza como sucedáneo del café), y en medicina.

Fuentes / Más información: 

Wikipedia Flora Vascular

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